cukinia duża lub dwie małe
2 jaja
8 łyżek mąki tortowej
6 łyżek płatków owsianych
posiekana natka pietruszki
papryka czerwona i zółta
cebula
sól, pieprz, granulowany czosnek
Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Paprykę i cebule pokroić w kostkę.
Mąkę połączyć z solą i roztrzepanymi jajami. Dołożyć płatki owsiane, natkę, startą
cukinie, paprykę, cebulę, przyprawy. Nakładać po łyżce masy na rozgrzany tłuszcz.
Smażyć. Placki świetnie smakują z sosem czosnkowym lub pomidorowym.