1 średnia cukinia
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
1 śmietan kwaśna 18%(200ml.)
sól,pieprz,olej
około 20 dkg makaronu(świderki)
Na patelnię wlewamy 2 łyżki oleju i dodajemy pokrojoną w piórka cebulę.Na małym gazie smażymy do miękkości.Następnie dodajemy posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cukinię,solimy i pieprzymy.Krótko smażymy,tak aby cukinia była miękka ale jeszcze chrupiąca.Dolewamy śmietanę i dodajemy ugotowany al.dente makaron.Wszystko razem mieszamy i gotujemy jeszcze jakieś 2 minuty.
Proste i pyszne.
Pozwolę sobie odpowiedzieć, bo często rbię w okresie letnim makaron z cukinią /trochę wprawdzie inaczej/... jeśli cukinia jest młoda i ma skórkę miękką nie ma potrzeby obierać, daje dodatkowy efekt wizualny... a czy młoda? jeśli bez zbytniego wysiłku przebijasz skórkę paznokciem znaczy, że jest ok.
Dziękuje, intuicyjnie tak też myślałam, ale enie mając doświadczenia z cukinią wolałam spytać;)
Zjedzone dzisiaj na obiadek - bez śmietany, co by dietetycznie było ;) - ale i tak bardzo dobre. Dzięki!
Ja cukinii nie obieram,lubię jak jest wyczuwalna.
Bardzo się cieszę,że Ci smakowało.Jak chcesz aby było mniej kalorycznie to możesz dodać jogurt naturalny.Kwasna śmietana lub jogurt fajnie podkręcą smak mdłej cukinii.A tak na marginesie ja wczoraj (na życzenie męża) dodałam usmażoną i pokrojona w kostkę pierś z kurczaka,też było pyszne.
a ja nie lubię jak skrzypi między zębami
Olek (2014-07-30 11:06)
Czy cukinię obieramy?