Ciasto nie jest za słodkie- a w sam raz :)
Biszkopt jasny:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywna pianę, dodać cukier pod koniec dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając(nie więcej niż 20s).Przesiane mąki wsypywać stopniowo do ubitych jajek i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.Ciasto przelać do foremek wyłożonych papierem do pieczenia.piec 180C ok 20-35min (do suchego patyczka) Upieczony biszkopt przeciąć na 2 blaty (poziomo)
Biszkopt kakaowy:
Postapic podobnie jak z biszkoptem jasnym z tym że kakaowego nie przecinamy na pół !
Krem waniliowy:
Zagotować 500ml mleka z cukrem i cukrem waniliowym.Pozostałe mleko miksujemy blenderem z mąkami j jajkami i wlać całość na wrzące mleko-gotować energicznie mieszając (ok3 min) do uzyskania bardzo gęstego budyniu.(Jeżeli powstaną grudki nie martwic się--ten budyń tak ma).WYSTUDZIĆ. Masło utrzeć dodając stopniowo wystudzony budyń( i uważać by teraz nie powstały grudki-wszystko ma być dokładnie zmiksowane)
Mus jabłkowy
Do ciepłej przegotowanej wody(ale nie do wrzatku) dodajemy żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia jej i wlewamy ją do Musu jabłkowo-aroniowego-całość mieszamy i nakładamy na 1 z jasnych biszkoptów aby mus stężał
Całosc:
Na jeden z jasnych biszkoptów nałożyć gotowy mus i przykryć kakaowym biszkoptem.Naponczować kakaowy biszkopt.Nałożyć na niego 1/3 masy kremu waniliowego na to nałożyć kawałki konfitury malinową (Jak niżej na zdj.)bądź dżem ,na to znów jasny biszkopt na to resztę kremu i polać polewą czekoladową esy floresy i na ok 1 godz do lodówki
Smacznego
artykuł
przepis
galerię
film
