Białka ubijac mikserem na sztywna pianę,dodać cukier,miksowac,dodac żółtka,powolutku wlewać olej i stopniowo dosypywać mąkę,proszek do pieczenia,sodę oczyszczoną,cukier waniliowy i cynamon.Na końcu do masy dodać obrane i pokrojone na kawałki jabłka lub owoce z kompotu i zamieszaź łyżką.Wylać do formy wyłożonej papierem pergaminowym i piec 45-55 min., w temp. 180*C.