Ciasto truskawkowo-renklodowe wg Różyczki

Białka oddzielić od żółtek,ubić z odrobiną soli na sztywno,dodać cukier i cukier waniliowy,dalej ubijać,dodać żółtka.
Na końcu dodać, obydwie mąki, wymieszane z proszkiem do pieczenia i ocet.Blaszkę o wymiarach 25x40 cm posmarować lekko masłem wyłożyć papierem do pieczenia i upiec biszkopt,w temperaturze 180ºC około 50 min.
Żółtka utrzeć z cukrem,mleko zagotować ,wlać do gotującego mleka ciągle mieszając,wystudzić.
Masło utrzeć do białości,truskawki mrożone rozgnieść drewnianą pałką,prawie na miazgę.
Do utartego masła,dodać zimną masę jajeczno-mleczną,dodawać po 1 łyżce i kilka łyżek miazgi truskawkowej(zimnej)
Upieczony wystudzony biszkopt,przekroić na pół,wyłożyć krem,przykryć drugą połową.
Wypestkowane renklody,ułożyć na ciasto,do pozostałej miazgi truskawkowej,wlać 3 tężejące galaretki truskawkowe,rozpuszczone w 800 ml wrzącej wody,Wstawić na chwilę do lodówki.Tężejącą masą truskawkową,zalać wierzch ciasta, i wstawić na kilka godzin do lodówki.
Smacznego