Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Ciasto na spód pod sernik

Ciasto na spód pod sernik

54.1k

196

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

10 dag mąki pszennej tortowej
10 dag mąki krupczatki
3 żółtka
9 dag masła
8 dag cukru pudru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
amoniak "na szpic noża' dodany do 1 łyżeczki kwaśnej śmietany

Opis:

Masło posiekać nożem z mąką.
Dodać żółtka, cukier oraz resztę składników i szybko zagnieść ciasto jak najmniej dotykając dłońmi. Schłodzić w lodówce ok. pół godziny.

Ten przepis w rodzinie był "od zawsze" jako dyżurny na spód do sernika i nie tylko...:)))

Polecam !

Autor: alidab 2007-07-13

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta kruche i półkruche
Tagi:	ciasto pod sernik więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (12)

Pokaż wcześniejsze komentarze

DorDa (2008-11-10 21:51)

Uwaga! Ciasto pod sernik- po prostu ideał! Najlepsze jakie robiłam. alidab, jeśli pozwolisz, to w mojej rodzinie będzie ono teraz na zawsze.

aga_pl (2009-01-03 14:16)

alidab, wybacz moje głupie pytanie, ale jestem baaaardzo początkującą użytkowniczką piekarnika;) ile wyjdzie ciasta z tego przepisu? planuję sernik z 1kg sera, starczy na spód i ew. szarlotkę? a ten amoniak to musi być czy można go ominąć lub czymś zastąpić?

alidab (2009-01-03 14:28)

Aga, to jest porcja tylko na spód do jednego ciasta - w tym przypadku na sernik. Ilość sera nie ma tu już znaczenia.
To tylko 20 dag mąki więc szarlotka już z tego nie wyjdzie. Amoniak jest wskazany (nadaje ciastu puszystą kruchość) ale bez niego ciasto kruche też będzie dobre.

aga_pl (2009-01-03 14:48)

Dziekuję za odpowiedź. Głupotę pierwszej części pytania uświadomiłam sobie zaraz po kliknięciu w "Dodaj komantarz" :) Stresuje mnie po prostu żądanie moich domowników "Chcemy sernika!" A tłumaczenie, że nie umiem, nic nie pomaga:)))

makuar (2009-02-06 10:23)

alidab jak myślisz czy to ciasto będzie też dobre na tartę owocową?

tyniunia123 (2009-12-27 17:50)

Bardzo pyszne ;) Właśnie takiegop szukałam ;)
Dodaje zdjęcie tego spodu z moich swiatecznych wypieków zanim wlałam na niego masę serową ;)

crisen (2010-12-05 10:06)

Witaj! Czy ciasto należy upiec przed wylaniem masy serowej czy można wylać na surowe
i dopiero wtedy piec razem. Pozdrawiam.

alidab (2010-12-05 10:14)

Najlepiej podpiec delikatnie ciasto przed wylaniem masy serowej (ok.10 min wystarczy) - chociaż zdarzało i się także wylewać ser na surowe ciasto ale wtedy smarowałam je "roztrzepanym" białkiem aby zminimalizować wchłanianie wilgoci z sera.

crisen (2010-12-05 10:20)

Ja często na surowe ciasto przed wylanie masy serowej -sypię kakao ,wtedy ładnie wyrasta i nie przemaka.
Jeśli już próbowałaś z białkiem i wyszło to z pewnością uda się i mnie . Dziękuję za odpowiedz.

Zuzanna248 (2011-04-15 12:04)

czy moge to ciasto zrobic wcześniej i zamrozic, a potem mieć już gotowy spód?
czy może być pod mazurek?

gabigold (2023-04-08 20:48)

Nic nowego nie napiszę, ciasto super,plastyczne. Dziś robilampod sernik. Zapisuję dla potomnych. Wesołych świąt.

gabigold (2024-03-31 06:27)

Wesołych świąt Wielkanocnych, wczoraj zrobiłam znowu ten spód pod sernik,super przepis.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Szarlotka / ciasto z owocami / z dżemem wiola99

Shock - man Grapcik

waniliowa tarta z malinami koalcia

Jabłecznik dla Sylwi rysiu

Fot. Brenia, Tarta z sezonowymi owocami i kremem śmietanowym

Tarta z sezonowymi owocami i kremem śmietanowym Brenia

Pychotka Silvana90

Orzechowiec Silvana90

Tarta ze śliwkami i bezą olusia23

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij