Ciasto muffinowe - bardzo proste

Ciasto:

W jednej misce wymieszać wszystkie składniki suche (mąka, cukier, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, sól, cynamon, przyprawa do piernika oraz posiekana na mniejsze kawałki czekolada gorzka).

W drugiej misce wymieszać wszystkie składniki mokre (jajka, olej, kefir i rozgniecione widelcem banany).

Składniki suche powoli wsypywać do miski ze składnikami mokrymi i dokładnie mieszać. 

Ciasto wlać na blaszkę (wymiary mojej blaszki: 33cm/23cm) i włożyć do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni z termoobiegiem. Piec 25/30 min.

Polewa:

Do rondelka wlać śmietanę i wrzucić kostki białej czekolady. Mieszać cały czas na małym ogniu aż do rozpuszczenia się czekolady.