Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier i miksujemy. Wrzucamy żółtka i delikatnie łączymy. Wsypujemy mąkę zmieszaną z proszkiem i makiem delikatnie łacząc całość. Pieczemy w 180° przez 25-30 minut. Ostudzony kroimy na 2 części i nasączamy. Pierwszy blat smarujemy powidłami.
Herbatę podgrzewamy z żelatyną i odstawiamy do stężenia. Tężejącą wylewamy na drugi blat. Śmietanę ubijamy ze śmietan -fixami na sztywno i wykładamy na ciasto. Posypujemy tartą czekoladą