Ciasto czekoladowe pod chmurką

BISZKOPT:

Białka ubijamy na sztywna pianę, podczas ubijania wsypujemu stopniowo cukier, ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy pomału żółtka.Na papierze mieszamy ze soba maki oraz proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy z pianą.Biszkopt pieczemy w temp 160 stop. około 20 min.

MASA CZEKOLADOWA:

Do garnka wlewamy śmietanę, gdy się podgrzeje dodajemy do niej pokruszoną tabliczkę czekolady i 2 łyżeczki żelatyny, cały czas mieszając aby uzyskać jednolita konsystencję, odstawiamy do ostygnięcia. W tym  czasie ucieramy miękkie masło z 2 łyżeczkami cukru pudru na puszystą masę, dodajemy do niej przestudzoną masę czekoladową i ucieramy ją

Biszkopt smarujemy dżemem jagodowym, wylewamy na nią masę czekoladową, dajemy do lodówki aby stężała, w tym czasie ubijamy bita śmietanę, wylewamy na masę czekoladową.

SMACZNEGO!!!