Twarog odcisnac i dwukrotnie przefasowac przez sito. Zoltka z 2 jaj utrzec starannie z cukrem pudrem, dodac cukier waniliowy i skorke cytrynowa. Wymieszac, polaczyc z twarogiem i ucierac az do uzyskania
jednolitej masy. Ciagle mieszajac, dodawac stopniowo przesiana make. Wlac likier i starannie
wymieszac. Z bialek ubic sztywna piane, polaczyc z ciastem i dokladnie wymieszac. Ciasto nakladac porcjami (ok. 1 lyzka) na mocno rozgrzany tluszcz. Smazyc z
obu stron na zlotobrazowy kolor. Podawac z sorbetem owocowym i owocami kandyzowanymi.
Smacznego! Piszcie czy wam smakowało
!
Żona Zofia (2007-05-11 19:34)
własnie szukałam przepisu na Dzień Włoski w szkole mojego syna i... dokładnie ten sam przepis chwilę temu czytałam w ksiażce Encyklopedia Kulinarna tom 3 Kuchnia włoska wydawnictwa Ten 1989..warto byłoby to dodać :)