Ciacho z truskawkami w galaretce - łatwe i szybkie!

Wykonać biszkopt. Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli. W połowie dosypać cukier zwykły i waniliowy - ubić na sztywno. Dodać żółtka i wymieszać delikatnie drewnianą łyżką. Sypkie składniki przesiać i dodać do ciasta - delikatnie przemieszać. Wylać do małej blaszki nasmarowanej i obsypanej bułką tartą. Piec ok. 30 min w 170 stopniach.

W międzyczasie galaretki rozpuścić w ok. 800 ml wrzątku. Dobrze wymieszać i odstawić do lodówki do stężenia. Przestudzony biszkopt wysmarować cienką warstwą dżemu. Na tym ułożyć warstwę biszkopcików i ułożyć truskawki ( w całości lub pokrojone - jak wolimy ). Gdy galaretka zacznie tężeć, wylać ją na owoce i odstawić do lodówki.

Podobne ciasto jadłam w cukierni i mnie zainspirowało:) Niby zwykłe a jednak biszkopt przekładany dżemem dodał fajnego, wyrazistego smaczku. Można je zrobić z biszkoptem z 6 jaj i przekroić go na dwa placki, nie dodając już biszkopcików. Można też po sezonie wykorzystać wariant malinowy, wiśniowy czy brzoskwiniowy:)

SMACZNEGO!