Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Chutney z gruszek

Chutney z gruszek

28.3k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg gruszek
250 ml octu

50 gr czosnku
70 dag cukru)mozna dac miodu)

30 gr imbiru( ja daje korzen starty)
3 l-czki chili
1 l-czka soli
1/4 l-czki gozdzikow(zmielone)
1/4 l-czki kurkumy( lub jak dostepny to prawdziwy cardamon z orientalnego sklepu)
1/4 l-czki cynamonu
rodzynki( opcjonalne)

Opis:

1. Gruszki w kostke, dodac polowe octu i cukier- na gaz na 30 minut

2. Dodac reszte skladnikow i pozostawic na gazie na 40 minut mieszajac od czasu do czasu

3. Cala zawartosc z patelni zmiksowac, nastepnie z powrotem na gaz na koklejne 10-15 minut

4. Sciagnac z gazu, dodac rodzynki.

5. Kiedy chutney ostygnie napelnic nim sloiki

MOzna tez zagotowac sloiki( ja tak robie) przez 15-20 minut

6. Najlepiej uzywac drewnianej lyzki przy mieszaniu badz wyciaganiu chutney ze sloika, wtedy sie nie zepsuje

Autor: pauladu83 2004-09-06

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przetwory Przetwory owocowe
Tagi:	gruszki sos więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (6)

pauladu83 (2004-11-10 00:02)

bardzo sie ciesze ze ci smakuje, a z tym ryzem to az sama wyprobuje:)

agik (2008-09-30 13:03)

Zrobiłam ten sos i jest bardzo interesujący. Niby sporo chili, ale jest tak doskonale zrównoważone ze słodyczą gruszeki złamane czosnkiem, ze jest po prostu w sam raz. Curku dałam 250 g i mogłoby być nawet trochę mniej. Myślę zę będzie idealny do grilowanej piersi z kurczaka, albo soli..

Dziekuję za ten przepis...

AAa i jeszcze przelicznik ( znalazłam w necie) 50g świeżego korzenia imbiru- to dwie łyzki imbiru w proszku...

aga9999 (2008-09-30 14:02)

"Ciekawy" ten przelicznik imbiru.. dla mnie imbir w proszku i świeży imbir to 2 zupełnie różne smaki..

tina_21 (2009-08-27 13:42)

Pyszny sos - taki trochę chiński-ostry. Ja cukru dałam 40dkg i jest mocno słodki (ale gruchy były słodkie) wcale nie czuć że to z gruszek. Będę go robić co roku.POLECAM

bilkowa (2009-09-17 19:40)

Ostra sprawa ! Jest poporostu super !!! Dzięki za przepis !

asiuniasia (2012-10-13 14:54)

Świeżo po zrobieniu było baaardzo ostre, aż się przestraszyłąm ,że nikt tego nie będzie jadł. Po kilku tygodniach w słoiczku - próba generalna , na obiad kurczak w cieście kokosowym i ostrzeżenie całej rodzinki - ostrrrrrre! Okazało się , ze wcale nie . Składniki "przegryzły "się i potworna ostrość zniknęła.Teraz z całą stanowczością mówię : R E W E L A C J A !!!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Gruszki w miodowej zalewie Mari

Gruszki w occie jeszcze inaczej Mari

Dżemik pigwowo-gruszkowy Waszka

Gruszki kandyzowane Mari

Gruszki z gozdzikami Mari

Sos żurawinowy świąteczny Wkn

Fot. bahus, Dżem z winogron z gruszkami i śliwkami

Dżem z winogron z gruszkami i śliwkami bahus

Fot. tineczka, Gruszki w zalewie z trawą cytrynowa i świeżym imbirem

Gruszki w zalewie z trawą cytrynowa i świeżym imbirem tineczka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij