Przygotowanie:
Drożdże, mąkę, wodę i sól wyrabiamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 40 minut. Ciasto dzielimy na dwie części. Do pierwszej dodajemy siemię i otręby, a do drugiej mąkę i troszkę soli, dobrze wyrabiamy i zostawiamy na jakieś 30 minut. Przekładamy do formy lub na wysmarowaną blachę, smarujemy rozmąconym białkiem i znowu zostawiamy do wyrośnięcia.
Piec w 180 stopniach ok. 40-50 minut.