artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Na 3 bochenki:
- 1 kg mąki orkiszowej
- 1/2 kg mąki pszennej
- 2 łyżeczki soli
- 3 dag drożdży
- 1/2 szklanki mleka
- łyżeczka cukru
- garść ziaren słonecznika
Opis:
W misie wymieszać mąkę orkiszową, pszenną i sól.
Mleko lekko podgrzać, rozpuścić w nim cukier, wymieszać z pokruszonymi drożdżami.
Rozczyn połączyć z mąką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
Następnie dolewając partiami ciepłą wodę (ok. 1 litr), wyrabiać elastyczne, gładkie ciasto.
Ugniatać tak długo, aż da się je oddzielić od miski, pod koniec wsypać ziarna słonecznika.
Misę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
Piec ok. 45 minut w temp. 200oC.
Chlebek przepyszny i jaki zdrowy!!!! Gorąco polecam!!!!
Znalazłam przepis na internecie, szukając chlebka właśnie z mąki orkiszowej.
Ja dałam razową orkiszową.
wojasia (2008-06-02 15:48)
Dzięki ekkore za udzielenie szybkiej i wyczerpujacej odpowiedzi! Ja dziś dopiero zajrzałam po weekendzie do komputerka!
Moją mąkę kupuję akurat w sklepie ze zdrową żywnością prowadzonym przez Ojców Bonifratów. To prawda, że nie jest tania, ale czasem można się skusić na inny chleb, niż tylko ze zwykłej mąki... A taniej wychodzi jednak zrobić samemu taki chleb niż kupić w sklepie gotowy chleb orkiszowy. Tu wychodzą 3 porządne bochenki!!! pozdrawiam!
BernadettaSt (2009-06-16 21:16)
Chlebek pycha!!!
Zrobiłam wersję tylko z 1kg razowej mąki orkiszowej, reszty proporcji nie zmieniałam.Również podzieliłam na 3 i dodałam kolejno ziarna słonecznika, kminek oraz pokrojone zielone oliwki. Rewelacja!!! 
ryzyk (2010-04-11 11:37)
Żeby chleb opisać zdrowym i to z wykrzyknikami trzeba wymienić mąkę orkiszową na orkiszową razową, pszenną na pszenną razową (typ. min. 1750 a najlepiej 2000), o połowę zmniejszyć ilość soli, wyeliminować cukier. Wted dopiero będzie zdrowy.
lucyferek (2010-04-13 16:22)
Robiłam wczoraj chlebek i chyba następnym razem jednak upiekę go w foremce bo na blaszce rozlały mi się jak naleśniki i wogóle wyszedł bardzo twardy.dodałam mąkę kukurydziną zamiast pszennej może to przez to?
haneczka78 (2012-08-22 18:24)
Haneczka
Ja robię tylko z orkiszowej i jest przepyszny chlebek.Polecam
