1. | Ziemniaki obrać i osuszyć. Pokroić w możliwie najcieńsze plastry. | |||
2. | Rozłożyć plasterki na talerzu, lub blasze i włożyć do piekarnika na kilka minut, by pozbawić je wilgoci. W tym samym czasie rozgrzać w rondelku lub frytownicy olej. | |||
3. | Plastry wrzucać pojedynczo na wrzący olej i wyławiać dopiero wtedy, gdy będą rumiane. Rozłożyć na ręczniku papierowym i oprószyć solą (lub innymi przyprawami, wedle gustu). Przesypać do miseczki. |