800 g polędwicy wołowej 30 g mąki 60 g masła 600 ml wywaru wołowego 1 łyżka pasty pomidorowej 1 łyżeczka musztardy 1 duża cebula 200 g pieczarek 4 łyżki śmietany sól. pieprz
Opis:
Mięso umyć, osuszyć. Pokroić na plasterki a następnie na paseczki. Posypać solą i pieprzem. (nie kroić zbyt cięko, bo mięso podczas gotowania twardnieje). Pieczarki umyć i obrać; Pokroić na grube plasterki.
Z mąki i połowy masła zrobić zasmażkę. Wlać zimny wywar, dodać pastę pomidorową, sól, pieprz i musztardę. Sos zagotować, odcedzić i odstawić.
Cebulę obrać, umyć i posiekać. Na dużej patelni rozgrzać pozostałe masło, włożyć cebulę i pojedynczą warstwę mięsa. Smażyć przez 5 minut. W ten sam sposób usmażyć porcjami całe mięso, a następnie pieczarki.
Podsmażone mięso i pieczarki przełożyć do garnka, dodać sos i śmietanę. Garnek przykryć, postawić na płytce i trzymac na bardzo małym ogniu 10-15 min.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".