Błyskawiczne a pyszne ciasto owocowe

Ciasto jest błyskawiczne - wyrabia się je nawet nie mikserem - wystarczy wymieszać w misce łyżką. Dzięki maślance składniki łatwo się łączą. Mieszanie nie zajmuje więcej, niż 2 minuty!

Jeśli owoce już są przygotowane, już rozgrzewamy piekarnik do 180 - 200^oC. Dużą blachę lub tortownicę wykładamy papierem lub smarujemy tłuszczem.

Wszystkie składniki ciasta łączymy łyżką w misce. Jednolitą masę wylewamy na blachę. Na wierzch wykładamy owoce. Jeśli są zbyt kwaśne - można je posypać cukrem wanilinowym.

W tej samej misce równie szybko robimy kruszonkę. Składniki mieszamy łyżką, a raczej zagniatamy, bo struktura będzie krucha. Po wymieszaniu kruszymy na ciasto ręką. Do pieca na ok. 50 - 60 minut, do zrumienienia.

Placek w tych proporcjach ładnie wyrasta - ciasto przypomina nieco drożdżowe.