Biszkopt bezglutenowy na słodko

Oddzielamy żółtka od białek.Białka ubijamy na sztywną pianę,dodajemy partiami cukier aż piana zrobi się szklista.Następnie dodajemy po 1 żółtku i delikatnie miksujemy.Proszek do pieczenia łączymy z mąką i dodajemy partiami do ciasta-delikatnie mieszamy łyżką.Dodajemy 2 łyżki oleju,mieszamy.Ciasto wylewmy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.Pieczemy ok.40 min w temperaturze 200 stopni.Upieczone ciasto od razu wyciągamy z blaszki,ściągamy papier do pieczenia i studzimy.

Na wystudzony biszkopt wykładamy masę kajmakową, równo rozsmarowujemy.Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szkl gorącej wody.Do miski przekładamy oba jogurty i mleko w proszku,dokładnie mieszamy żeby nie było grudek.Ostudzoną żelatynę przelewamy do masy jogurtowej i dokładnie mieszamy.Gdy masa zacznie gęstnieć przekładamy ją na masę kajmakową, wyrównujemy,posypujemy kakao i wstawiamy do lodówki na min. 1 godz a najlepiej całą noc.Smacznego