- W wyższym naczyniu rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę z kiełbasa pokrojoną w kostkę.
- Następnie dodajemy cukinie pokrojoną w kostkę i przesmażamy na małym ogniu ciągle mieszając, aż cukinia będzie prawie miękka.
- Dodajemy odsączone pomidory z puszki i odrąbine ich soku ok. 0,5 szkl..
- Następnie przyprawiamy do smaku wszystko i dodajemy przecier pomidorowy.
- Opruszamy mąką dla lub mąkę mieszamy z wodą i zalewamy tym bigos dla uzyskania odpowiedniej konsystencji, ale nie za dużo, bo to nie ma być jak sos.
- Gdy wszystkie warzywa są miękkie i smak prawidowy, możemy danie podać na talerz z pieczywem.
Najprostrzy, najtańszy i najsmaczniejszy przepis na bigos z cukinii. Po co więcej, jeśli można tak smacznie, tanio i łatwo?!