Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / barszcz biały

barszcz biały

219k

185

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ZUPA:
- 2 średnie surowe białe kiełbaski;
- duża cebula;
- 5-6 ząbków czosnku;
- kilkanaście ziaren pieprzu czarnego;
- 5 listków laurowych;
- "Barszcz biały" WINIARY.

DODATKOWO:
- 40 dag ziemniaków;
- 10 dag słoniny;
- buteleczka kwaśnej śmietany 18%;
- 2 jajka;
- 20-30 dag kiełbasy zwyczajnej.

[dwa obiady dla dwóch osób]

Opis:

Do garnka wlać 2,5 litra zimnej wody, dodać listki, pieprz (ja wkladam w taką metalową kuleczkę do parzenia herbaty, żeby nie trzeba się było bawić w wyciąganie ziarenek z talerza), obraną przekrojoną wzdłuż na cztery cebulę i obrane przekrojone wzdłuż ząbki czosnku. Zagotować, zmniejszyć ogień i włożyć białą kiełbasę (każdą oddzielnie).
Kiełbasę parzyć (nie gotować!) ok. 40 minut.
"Barszcz biały" WINIARY rozmieszać w szklance zimnej wody starannie rozgniatając krupki.

Wywar doprowadzić do wrzenia, wlać barszcz, mieszając zagotować i gotować na małym ogniu 10-15 minut.

Obiad 1:
Ziemniaki obrać, umyć i ugotować.
Słoninę pokroić w kostkę i wytopić na patelni.
Ugotowane ziemniaki utłuc ze skwarkami.
Barszcz podać w wazie, oddzielnie w misce tłuczone ziemniaki i kwaśną śmietanę. Każdemu włożyć białą kiełbasę, wlać zupę. Na talerzach doprawiać barszcz śmietaną.

Obiad 2:
Jajka ugotować na twardo. Wystudzić.
Kiełbasę zwyczajną pokroić na dość grube ćwierćplasterki, zesmażyć.
Barszcz podawać w wazie, oddzielnie jajka na twardo, skwarki z kiełbasy, kwaśną śmietanę i świeży chleb. Doprawiać na talerzach według upodobań.

SMACZNEGO!!!

Autor: 555 2004-10-23

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Wielkanoc Tradycyjne potrawy Wielkanocne Zupy Barszcze i żury
Tagi:	barszcz biały biała kiełbasa cebula czosnek listek śmietana żurek więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (23)

Pokaż wcześniejsze komentarze

555 (2007-09-19 14:17)

u mnie w zupie ta cebula sobie plywa, a na koniec po zjedzeniu calosci jest wyrzucana.. mozesz sobie przed dodaniem barszczu wszystko ladnie przecedzic przez sitko i wtedy nie bedziesz miala z nia problemu..

natusia (2007-11-24 13:37)

barszcz wyszedl boski dziekuje Ci serdecznie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! pozdrawiam

Kejtuszek (2008-02-17 17:05)

Witam serdecznie... Ja rowniez juz kilkakrotnie robilam ta zupke i w wersji nr 1 i nr 2... Obie sa PYSZNE...

Moje unowoczenienia:
1. nie lubie gotowanej cebuli, wiec kroje ja w kostke, podsmażam na maselku, az sie zarumieni i na koniec dodaje do zupy. Fajnie wyglada i dobrze smakuje
2. nie lubie tez bialej kielbasy, w zamian (przepis z restauracji z Mikolajek) wrzucam dlugie laski kabanosa - pycha. Mozna je wlozyc do miseczki, tak aby maczac sobie w zupie - smacznie i inacze:)

alman (2008-02-18 07:50)

Robiłam ten barszcz jakiś czas temu, potem nie pamiętałam gdzie i czyj był przepis, więc nie mogłam dodać opinii, a teraz przypadkowo na niego trafiłam - potwierdzam, barszczyk pyszny, łagodny w smaku i o wiele lepszy niż żurek z zakwasu butelkowego.
Nie jestem fachowcem w tej dziedzinie, ale myślę, że barszcz biały jest zrobiony na bazie mąki pszennej zaś żurek /ten butelkowy/ na bazie mąki żytniej, stąd różnice smakowe.
U mnie tak w barszczu jak też w żurku obowiązkowo duuuużo majeranku.

borowczyk (2009-07-17 21:56)

Co to, kurde, za przepis, gdzie dodaje się zupę z torebki. BEZNADZIEJA!!! Szukam przepisu na barszcz biały a nie jak ugotować zupę z torebki - to z kolei napisane jest na odwrocie wyzej wspomnianej...

furja (2010-03-13 13:20)

Jesli mam byc szczera to przepis jest do niczego.
Co to za przepis kiedy glownym skladnikiem jest gotowa zupa z torebki???

Nie trzeba byc mistrzem kuchni, zeby taka zupe zrobic.

Zenada...

brzuska1 (2010-03-23 20:07)

Zupka jest przepyszna. Od kiedy zobaczylam ten przepis (jakiś rok temu) barszcz biały gości u nas na stole tylko wg Twojego przepisu. Dziekuje i pozdrawiam.

misiek77 (2010-06-27 20:07)

Super przepis :) Zupka pyszna, a mężowi zabrakło słów tylko znad talerza się usmiechał:)

degal12 (2011-04-13 17:25)

No faktycznie, ale przepis - zupę z proszku każdy umie zrobić....

sadek2006 (2012-03-09 12:36)

Powiem Krótko i na temat Barszczyk Pierwszo Ligowy Dzięki za Przepis

klaudek884 (2013-03-30 09:37)

Przepis dobry, co z tego, że z torebki? Jak ktoś nie lubi, niech nie robi, tylko poszuka gdzie indziej. Ja robie ten barszczyk jutro i dam znac jak wyszło:)

slodkiewypieki (2014-12-14 14:15)

borowczyk, furja, degal12 jeśli Wam nie pasuje to nie czytajcie i nie komentujcie, nikt też Wam tego gotować nie każe ;) Są osoby które wolą tak ugotowany barszcz i tyle. Poza tym tu nie ma tylko "zalej proszek wodą i gotowe" ale są też inne składniki więc nie jest to też takie proste, trzeba umieć dobrać wszystko żeby miało smak bo nawet zupe z paczki można spieprzyć ;) Powodzenia Wam mistrzowie kuchni i idźcie gdzie indziej.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

żurek na zakwasie degal12

Fot. Barb82, Żurek na wędzonce z biała kiełbasą

Żurek na wędzonce z biała kiełbasą Barb82

Żur na zakwasie z wędzonką i chrzanem asiasunny

Fot. kasiul_a, Świąteczny barszcz biały wg mamy kasiuli

Świąteczny barszcz biały wg mamy kasiuli kasiul_a

Barszcz wielkanocny "na bogato" cherrypie

Żurek myśliwski behemotka84

Żurek Świąteczny majolika

Barszcz biały bardzo łatwy eNka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

barszcz biały

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

Cewa2 (2005-08-04 10:00)

Cewa2 (2005-08-04 10:00)

renataz36 (2005-08-04 10:36)

555 (2005-08-08 19:44)

Cewa2 (2005-11-14 15:25)

iwona_ch (2006-09-19 14:43)

nadina (2007-01-17 23:00)

zyguu (2007-07-22 15:47)

555 (2007-07-22 19:52)

monia00 (2007-08-28 18:18)

Cyber_Mycha (2007-09-18 17:02)