- 4 banany
- 3 jajka
- 3 łyżki śmietany
- 3-5 łyżek mąki
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- cukier puder
- olej
Żółtka utrzeć z cukrem, dodawać po łyżce mąki, ciągle mieszając dodać śmietanę, a na koniec piane ubitą z białek wymieszaną z wiórkami. Całość delikatnie wymieszać. Banany pokroić wzdłuż na 2 lub 4 części, obtoczyć w cieście i szybko smażyć. Na koniec posypać cukrem pudrem.