Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Babeczki z budyniem i owocami

Babeczki z budyniem i owocami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
Kruche ciasto: - 15 dkg masła,
- 25 dkg mąki,
- 10 dkg cukru pudru,
- 1 jajko,
- 1 szczypta soli,
- opcjonalnie: odrobina wanili,
- 2-3 dkg mielonych migdałów.

Budyń: - 2 jajka,
- 2 żółtka,
- 15 dkg cukru,
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 cukier waniliowy (są w sprzedaży z prawdziwą wanilią),
- 1/2 litra mleka,
- 1 łyżka masła.

Do dekoracji:
- 2-3 łyżki dobrego dżemu - najlepiej własnej roboty,
- owoce sezonowe.

Opis:

Jak przyrządzić?
Ciasto:
1) Masło utrzeć drewnianą pałką w misce.

2) dodajemy stopniowo cukier puder, sól, jajko, migdały, mąkę. Każdy następny składnik dodajemy po połączeniu uprzednio dodanego.

3) Dobrze połączone ciasto wyjmujemy z miski i lepimy z niego kulę. Wkładamy na 1 godz. do lodówki.

Pieczenie babeczek:
1) Foremki do babeczek należy dobrze wysmarować masłem wewnątrz i osypać mąką (dokładnie). Wylepić rozwałkowanym na grubość najwyżej 0,5 cm ciastem.

2) Pieczemy w gorącym piekarniku ok. 20 min. Babeczki muszą się ładnie złocić.

3) Jeszcze lekko ciepłe wyjmujemy delikatnie z foremek i odkładamy do ostygnięcia w bezpieczne miejsce, gdzie wygodnie będzie nam kontynuować pracę z nimi.

Budyń:
1) Wszystkie składniki oprócz mleka wkładamy do garnka i ucieramy do momentu uzyskania jednolitej masy.

2) Gotujemy mleko.

3) Zagotowane mleko wlewamy do masy małym strumieniem, mieszając w trakcie wlewania. Jeśli mieszanina przygotowana wcześniej opadła, trzeba ją jeszcze raz przed wlaniem mleka rozmieszać.

4) Garnek stawiamy na mały ogień. Zawartość mieszamy cały czas dużą drewnianą łyżką. Do momentu, gdy zgęstnieje do pożądanej przez nas konsystencji. Czyli nie za gęstej, nie za rzadkiej - jak to budyń. Dodajemy łyżkę masła i łączymy z całością. Odstawiamy do ostygnięcia.

Ostateczne przygotowanie:
1) Na dno babeczek nakładamy odrobinę dżemu. Następnie kopiasto budyń. Na koniec dekorujemy owocami - najlepiej sezonowymi.

Jak podawać?
Delikatnie układamy na dużym talerzu. Powinny tak poleżeć 2-3 godz. Wtedy ciasto nieco zmięknie i będą się same rozpływać w ustach.

Uwagi:
Jeśli mamy do dyspozycji tylko duże owoce, kroimy je na mniejsze cząstki.

Pierwsze wykonanie może sprawiać pewne trudności - zwłaszcza wyjmowanie z foremek tak, by się nie połamały dość kruche i delikatne babeczki. Dlatego podkreślam, że należy to robić, gdy są jeszcze lekko ciepłe. Spokojnie i delikatnie.

Jeśli nie mamy żadnych świeżych owoców, możemy je udekorować migdałami, orzechami lub czymkolwiek innym, co uznamy za równie smaczne.

Autor: amcia 2010-10-04

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Baby Desery Dla dzieci powyżej 1-go roku Kuchnie narodów Kuchnia polska Święta Bożego Narodzenia
Tagi:	babeczki budyń owoce więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (8)

Pokaż wcześniejsze komentarze

amcia (2009-02-01 09:28)

Mysle że ok. 15-25 ciasteczek. Mi często wychodzi 20.

mliwka (2009-02-18 20:48)

czy te babeczki muszą być w każdej kategorii?? aż tak multinarodowe są?

Kaśka86 (2009-04-26 11:07)

niestety tylko oczywiście ciasto kruche mi wyszło, z budyniu zrobiła mi się zupa, a wszystko zrobiłam według przepisu wiec może z nim jest coś nie tak?:( a babeczek wyszło mi tylko 10 ale to może dlatego, że miałam odrobine większe foremki/

amcia (2009-04-26 15:15)

A może Kaśko86 coś źle przeczytałaś napewno za drugim razem sie uda

Kaśka86 (2009-04-26 18:58)

przeczytałam dobrze i sama się zdziwiłam, może następnym razem wyjdzie

vikunia (2009-11-01 17:35)

To jest przepis Aleex http://www.wielkiezarcie.com/recipe6433.html

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Fot. kamila258, Muffinki miętowe z czekoladą

Muffinki miętowe z czekoladą kamila258

Fot. kamila258, Muffinki cytrynowe z makiem

Muffinki cytrynowe z makiem kamila258

Fot. Alicja64, Sernik - Ptasie Mleczko - inny i bardzo latwy

Sernik - Ptasie Mleczko - inny i bardzo latwy Alicja64

Placek z czarnymi porzeczkami i orzechami tineczka

Murzynek dżemowy ulla*

Sernik udany pani Krysi ulla*

Fot. ania0809, Sernik wilgotny-bez tłuszczu

Sernik wilgotny-bez tłuszczu ania0809

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij