- W misce utrzeć masło na puszysta masę,dodając w trakcie ucierania po trochu cukier i cukier waniliowy.
- Kolejno wybijac jajka do masy i dalej razem ucierać.
- Wymieszać mąkę ze skrobią ziemniaczaną,proszkiem do pieczenia oraz solą i na zmianę z mlekiem dodawać po trochu do ucieranej masy.
- Wlać rum,wymieszać wszystko razem.
- 2/3 ciasta włożyć do drugiej miski,a pozostałą część wymieszać z kakao w proszku.Do formy wkładać na przemian ciemne i jasne ciasto.Ciasto w formie lekko przemieszać widelcem,Zeby powstał marmurkowy wzór.
- Nagrzać piekarnik do temperatury 180C
- Forma na babkę z kominkiem o średnicy 21cm.
- Ciasto piec 60-65 min.na środkowym poziomie.Po upływie czasu pieczenia sprawdzić czy ciasto się już upiekło,jeżeli patyzcek będzie jeszcze wilgotny piec dodatkowo pare minut.
- Ostudzona babke opruszyc cukrem pudrem.
WAŻNE!!!!
Jeżeli chce się otrzymac ładne,gładkie ciasto,wszystkie składniki muszą mieć temperature pokojową.dlatego należy zawczasu,tzn.mniej wiecej na 30-40 min.przed rozpoczęciem pieczenia,wyjąć z lodówki masło,jajka i mleko.