Alikurczak i czterdziestu czosbójników

• kurczaka płuczemy pod zimną bierzącą wodą
• wszystkie przyprawy i suszone zioła mieszamy ze sobą
• do mieszanki przypraw wlewamy oliwę i sok z cytryny i mieszamy
• nacieramy kurczaka przyprawami z zewnątrz i od środka i wstawiamy na noc do lodówki

• czosnek obieramy
• świeże zioła myjemy
• jabłko obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki
• kurczaka wkładamy do naczynia żaroodpornego i związujemy mu nogi
• do kurczaka wkładamy 10 ząbków czosnku, 2-3 cząstki jabłaka i świeże zioła
• resztą czosnku i jabłka obkładamy kurczaka
• kostkę rosołową rozpuszczamy w szklance ciepłej wody i podlewamy nią kurczaka

• przykrywamy naczynie żaroodporne i wstawiamy do piekarnika na 200 stC
• 45 min przykryciem
• następnie odkrywamy i pieczemy jeszcze ok 20-25 min do przyrumienienia skórki, podlewając co jakiś czas powstałym w trakcie pieczenia sosem
• wyciągamy kurczaka i dzielimy na porcje
• zawartość kurczaka wrzucamy do naczynbia żaroodpornego z czosnkiem jabłkiem i sosem z pieczenia
• wszystko w naczyniu miksujemy blenderem na gładki sos (w razie potrzeby zagęszczamy maką) i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku
• kurczaka podajemy z sosem i ryżem, ziemniakami lub pieczywem

Smacznego!