Pozwolicie, że wtrącę swoje przysłowiowe 5 gr... z doświadczenia wiem, że ciasta
z dodatkiem jogurtu/kefiru/maślanki są pyszne, ale często zdarza się zakalec; aby tego uniknąć należy:
1/ miksera używać jedynie do zmiksowania jaj, wszystko pozostałe mieszać już wyłącznie dużą łyżką lub trzepaczką
2/ wszystkie składniki płynne muszą mieć tą samą temperaturę /pokojową – wyjąć odpowiednio wcześniej z lodówki/
3/ ciasto wkładać do piekarnika nagrzanego do odpowiedniej temperatury
przepis wypróbowany i muszę napisać, że nigdy tak dobrze mi się nie piekło naleśników i w smaku były super:)
U mnie wersja z rabarbarem, ale niestety...zakalec!
Niesamowite w jak prosty sposób można upiec pyszny, puchaty, dobrze wyrosniety drożdżowy placek. Nigdy więcej nie upieke z żadnego przepisu z wyrabiania. Tu wsypuje wszystko, czekam i nam pyszne ciasto bez żadnej roboty. Spróbuję tylko zmniejszyć ilośc cukru do 1 szkl. A, i piekłam prawie 50 minut zamiast 30, ale całe ciasto wrzuciłam na 1 blaszke.
Dla mnie najlepszy placek z rabarbarem :)
Pyszny deser dziękuję za przepis
Jak zawsze udane ... może spód odrobinę mocno wypieczony ale co tam.. damy radę
Bardzo dziękuję za miłe słowa. .uważam ,że kurki coś w sobie mają oczywiście oprócz mega ekologicznych jajec
Czas szparagowy zaczynam od tej zupy; zrobiona (tym razem bez truskawek), zjedzona, a resztki psiapsiółka podwędziła. Wraz z przepisem zresztą... Polecam, bo naprawdę pyszna!
Łaałłłł, piękne fotki, cudne kwiecie, a kurki zachwycające :)))
Dopiero teraz "pokazała" mi się galeria
Problem z odpowiednią konsystencją nadzienia do tego ciasta wynika
z różnej, często niższej niż kiedyś gramatury budyniu. Kiedyś budyń przez całe lata miał stałą gramaturę i na tej podstawie można było tworzyć przepisy z jego udziałem bez przykrych niespodzianek typu " nadzienie wypłynęło". Gotując budyń trzeba intuicyjnie w razie potrzeby zagęścić, dodając do małej ilości wody jeszcze trochę proszku budyniowego i zagotować. Ja tak właśnie robię ale nie potrafię tego precyzyjnie określić w przepisie. Większość rzeczy robię na w kuchni "na oko" i stąd problem.:)
PYCHOTA!! Zrobiłam jak w przepisie, bez przykrycia, 200stopni i 50 minut - mięsko rewelacyjne!!
od dawna miałam ten przepis w ulubionych, jednak dopiero niedawno na niego trafiłam.. robiłam go już kilka razy i w chwili obecnej jest to moje ulubione połączenie przypraw do pieczonej wieprzowiny! bardzo dziękuję!
Kasza manna Bogusiu