Komentarze otrzymane przez użytkownika Dorotaxx

aggusia35 (2010-02-23 18:52)

Moja wersja :)

maika3 (2010-02-23 12:06)

Masa wyszla za pierwszym razem. To mój tortowy debiut :)

Dorotaxx (2010-02-23 10:14)

usiaa wszystko jest napisane w przepisie
a jeśli masa wyszła twarda to następnym razem dodaj o jedną łyżeczkę żelatynu mniej

mopiw13 kub gorzką  czekoladę dobrej jakości.  Połam ją na kwałki , daj do miski i postaw nad  kąpielą wodną. Zdejmij z ognia zanim czekolada całkowicie się rozpuści. Następnie mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Poczekaj aż ostygnie ale tak ,zeby nadal była płynna i dopiero wtedy dekoruj tort . Nie wylewaj ciepłej czekolady na masę cukrową


aga2208 zerknij tu http://www.youtube.com/results?search_query=how+to+make+a+fondant+rose&search_type=&aq=f


Ajwlys robię dokładnie tak jak jest napisane w przepisie
Nie mozesz wałkować jej za cienko , wtedy na pewno będzie sie rwała.
Musi mieć ok 3-4 mm grubości
Nie dodawaj octu, jest on zbędny . Poza tym wtedy masa ma nieprzyjemny zapach.
Zauważyłam,że bardzo dużo zależy od rodzaju cukru pudru. Próbowałam już wielu odmian i ten cukier jest zdecydowanie najlepszy http://i90.twenga.com/zywnosc-i-napoje/cukier-puder/diamant-cukier-puder-500g-tp_2971936107332777454.png
i nie dodawaj na siłę tyle cukru ile jestpodane w przepisie ,
za każdym razem papka przyjmuje inną ilosć cukru pudru.
Zalezy to od wielu czynników. Jeśli wiec uznasz ,ze masa jest wystarczająco plastyczna to przestan dodawac cukier.

Ajwlys (2010-02-22 21:23)

Witam was kochane kobietki jestem nowa ale obserwuję wasze dokonania z wypiekami na twarzy już od dwóch miesięcy i niestety ja też zachorowałam na tę masę .Piszę niestety bo odważyłam się ją zrobić i jak zwykle musi mi coś nie wyjść tzn.masa jest gumowa ale i tak rozrywa się gdy chcę ją naciągać nie mogę jej cienko rozwałkować bo robią się dziury.Nie wiem gdzie popełniam błąd bo daję do papki i plantę i odrobinę octu nawet cukru pudru ostatnio dałam o 10 dag mniej .Kochana DOROTAXXX proszę cię o pomoc jak robisz masę krok po kroku gdyż ja robię ją ściśle wg przepisu z aptekarską dokładnością i nie wiem co robię nie tak.Podaję maila gdyby był potrzebny jaro_t@o2.pl  buźka !!

haidiwiazek (2010-02-22 20:15)

A to jeden z pierwszych jaki robiłam z ta masą:) Teraz masa jest bez porównania lepsza:)

aggusia35 (2010-02-22 17:44)

jedzonko pychotka :):):)
Chciałam powiedzieć tylko parę słów odnośnie surówki. Nie miałam białej kapusty, moj zamienik to była pekinka z braku oleju winogronowego dałam oliwę z oliwek trochę w mniejszej ilości i Dorzuciłam garść orzechów włoskich posiekanych w drobną kostkę. Całośc komponowała się bardzo dobrze. Polecam wszystkim to jedzonko smakuje jak w chińskiej restauracji.

aga2208 (2010-02-22 09:25)

agar-ar@o2.pl
Z góry dziękuję:)

aga1173 (2010-02-21 23:44)

nie moge wkleić linka
podaj swojego maila

aga1173 (2010-02-21 23:42)

Tu masz fajny filmik za róze bez formy:) Probowałam to naprawde łatwe:

aga2208 (2010-02-21 23:09)

Przepiekne te Wasze torty:)
Możecie mi polecic jakąs niedrogą "wycinarkę" do zrobienia rózyczek??? Czy może macie jakiś inny sprawdzony sposób. Wycinarki na allegro sa dosyc drogie, a ja chciałam upiec tort tak na własne potrzeby. A może w jakimś markecie można dostac takie wycinaki???

aga1173 (2010-02-21 14:05)

mopiw13 - nie wiem co się ztanie z masą, nie umiem ci powiedzieć. Cyfry czekoladowe przyklejam ale juz twarde. Zabarwioną masę możesz powycinać w dolone kształty łat i je ponaklejać na wierzch nie musisz wciskać a biała masę. Przeważnie tak wszyscy robią. Cienko rozwałkuj i będzie ładnie:)
A to moja gitara Hannah Montana:

lidka74 (2010-02-21 08:06)

Basiu dziękuje za odpowiedz pozdrawiam:)

mopiw13 (2010-02-21 00:59)

Mam pytanko. Czy cos sie stanie jeśli na tą masę juz np schłodzona wyleję polewe czekoladowa? Ona wsiąknie? Chodzi mi o to aby uzyskac tort z białą masa cukrową a na wierzchu zrobic czarne krowie łaty z polwy czekoladowej (np takiej kupionej gotowej). Możliwe jest cos takiego? Czy da sie uformowac takie łaty czy jednak wsiaknie i zrobia sie nie kontrolowane ciapki?

usiaa (2010-02-20 23:31)

można wiedzieć ile i kiedy dodac tej margaryny zeby masa byla bardziej elastyczna?
bo wlasnie dostalam szału z powikłaniami z powodu, że nie mogłam rozwalkować masy :(
jest twarda...a po rozgrzaniu w mikrofali okropnie lepi się do rąk
ehhh nic tylko powiedzieć "a mialo być tak pięknie", podziwiać wasze dzieła i rozmyślać gdzie mogłam coś zepsuć i ew. jak minie wnerw to spróbować ponownie :)

haidiwiazek (2010-02-20 23:16)

Witam cieplutko, znowu będę się chwalić moimi dziełami:)ara młoda na walizce.....gitara  hannah montana i infereno z bajki ben ten:)

A co do masy to rzeczywiście teraz jest super po dodaniu tej margaryny, bo jak sobie przypomnę początki i tę mękę żeby ją rozwałkować...no a teraz wystarczy ją w folię szczelnie zawinąć i jeszcze po kilku dniach jest elastyczna i nie trzeba jej podgrzewać w mikrofali:)Pozdrawiam wszystkie miłośniczki masy:)