Też się nad tym zastanawiałam ale po wędzeniu to raczej będę szynkę parzyć. Sądzę, że dłużej mięso może przebywać w solance.
Gdzie można kupić taką sól peklową.
Szynka przepyszna. W ten sam sposób robię również boczek. Dziękuję za świetny przepis i polecam!!!
A jakby te szynke jeszcze troche powędzić na zimnym dymie......co myślicie??? Przed czy po pieczeniu??
kolejny raz szyneczka zrobiła furrore. Po prostu SUPER!!!
No i wyszło bardzo dobre, trochę przypomina pasztet, naprawde pycha!!!
Troszkę ztuningowałam przepis bo zamiast zrobić kotlety piecze się pieczeń, w środek pieczeni dałam pokrojoną paprykę i słupki sera żółtego...jutro dam znać czy wyszło dobre.
Robiłam według tego przepisu karkówkę - goście bardzo chwalili. Polecam! Zmniejszyłam o połowę ilość soli peklowej (chemia) i dodałam w zamian trochę zwykłej. Następnym razem zrobię szynkę.
Zrobiłem i stwierdzam, że jest to najlepsza kiszka jaką ostatnio jadłem. Jak to wcześniej ktoś napisał wprawa czyni mistrza, może nie wyszło mi tak jak pamiętam z Białegostoku ale bardzo podobnie. Będę dręczył rodzinę i znajomych do skutku:)
Pyszne, ciekawy przepis, już mam w ulubionych
Potwierdzam,szynka jest wyśmienita. Cztery dni temu do marynaty włożyłam łopatkę.Dzisiaj upiekłam. Pycha. Już mam przygotowaną następną porcję mięska z łopatki i schab. Jutro marynuję. Dziękuję za przepis autorce i komentarze.
Właśnie zrobiłam pastę według tego przepisu, bardzo smaczna, choć spróbowałam tylko odrobinkę, resztę zjemy jutro na śniadanie
Bardzo ciekawy przepis na pewno w najbliższym czasie go wypróbuję, dam znać czy smakowało familii
Zrobiłam zupę wg przepisu i jak na zupę gotowaną bez mięsnego wywaru jest naprawdę dobra i treściwa, jednak kolejnym razem spróbuję ugotować na wywarze z mięsa (z drugiej strony to poprostu może rzecz gustu). Polecam serdecznie!!!
Zupka naprawdę fantastyczna! Ja proszę o więcej takich przepisów, zwłaszcza, że do gotowania mam dwie lewe ręce, ale ta zupka mmm przepyszna