Ja np.słodzę do smaku-tak jak mnie odpowiada ale jak zawsze ( po kilku wpadkach) pasteryzuje przez ok 20 min.
Bardzo serdecznie dziękuję za ten przepis,dżem jest pyszny i zdrowy a do ciast,naleśników itp. wymarzony-rzeczywiście jedyne co to żal dawniej wyrzucanych wytłoków Ja do soku z Aronii polecam cząstki pomarańczy które niwelują cierpki smak.