Dokładnie tak,marciu - herbatniki w ogóle nie muszą być namaczane, ponieważ zmiękną i tak pod wpływem galaretki:)
Moim zdaniem akurat w przypadku tego sernika najlepiej sprawdza się zwykły półtłusty twaróg (może być nawet nie zmielony). Z sera z pudełka połączonego z budyniem sernik wychodzi z lekka gąbczasty.