ja siekam ogonki podsmażam je z cebulką,dodaję odrobinę tartej bułki,sól,pieprz i faszeruje kapelusze następnie panieruje w tartej bułce i smaże nagłębokim tłuszczu, są b.smaczne
ja do kruchego ciasta nie dodaję białek,zawsze jest udane
robię te ciastka od dawna ,przeważnie gdy mi wyjdzie zakalec,kruszę go i dalej jak w przepisie,dodaję też odrobinę alkocholu,po schłodzeniu jest super