Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika ekkore

Komentarze wystawione przez użytkownika ekkore

ekkore
Fot. ekkore, Chleb najprostszy wg ekkore
Chleb najprostszy wg ekkore
49.9k
689
90
ekkore
ekkore

(2010-01-28 08:16)

Bardzo się cieszę, że chleb wyszedł.
Gęstość ciasta zależy od mąki - kiedyś zdarzyło mi sie piec nawet taki co gęstościa przypominał ciasto naleśnikowe. Nie można było już go zagęścić - bo kolejne odczekania nie wchodziło w rachubę - siostra przetrzymała go o 24 godziny za długo w drugiej fazie. I wyszedł - był co prawda mocno zakwaszony, ale mnei smakował.
Na przyszłość - jeżeli od razu widzisz, że ciasto jest za luźne - dosyp mąki - tak, aby łyżka się łatwo obracała. Jak jest za gęste - takie przypadki też się zdarzają, szczególnie, gdy dodajemy otręby i ziarenka poza przepisowymi szklankami - wystarczy dolać wody.
W historii pieczenia róznych modyfikacji tego chleba może ze trzy razy mi nie wyszedł - ale to z powodu temperatury piekarnika, a nie ciasta.

Fot. teklunia, Sushi maki
Sushi maki
27.9k
207
22
teklunia
ekkore

(2010-01-24 10:45)

Ile cukru - łyżki czy łyżeczki. Z przepisu na opakowaniu ryżu wynikałoby, że łyżki - Ty masz łyż.
Jak na mój gust to będzie strasznie słodkie. I co uzyskam zmniejszajac ilość cukru? Bo te co jadłam wydawały mi się nie słodkie.

Fot. ekkore, szampańskie ciasto z brzoskwiniami
szampańskie ciasto z brzoskwiniami
14.4k
127
4
ekkore
ekkore

(2010-01-23 10:25)

Zdjęcie będzie, jak zrobię po wyjęciu ciasta z blachy.
Jako, że przepis był fantazją - bazującą tylko na gazetowym, wszystkie proporcje dobierałam sama -od razu zapisałam, aby mi nie umknęło

Fot. ekkore, Chleb najprostszy wg ekkore
Chleb najprostszy wg ekkore
49.9k
689
90
ekkore
ekkore

(2010-01-20 12:45)

3 g drożdży to jest tyle . W moim przypadku są to drożdże mrozone, ułozone na wieczku od pudełka - jak kupuję 100 g kostkę to od razu dzielę na takie porcje i mrożę w pudełku. stracza mi na pół roku albo i dłużej

Fot. ekkore, czeskie houskove knedliky
czeskie houskove knedliky
50.9k
576
72
ekkore
ekkore

(2010-01-20 08:14)

To, że się rozklapciało to efekt za długiego gotowania na dużym gazie. Niestety, gdy grzanie jest silniejsze (kwestia kaloryczności w danym momencie) wtedy szybciej się gotuje.
Trzeba skrócić czas gotowania i zmniejszyć gaz.
Nie przejmuj się, mnie też czasami wychodą rozklapciane. Mam nadzieję, że nie zniechęci Cię to do kolejnej próby

Fot. ekkore, Serniczek z czekoladą
Serniczek z czekoladą
31.4k
475
26
ekkore
ekkore

(2010-01-18 20:28)

Sernik jest na dużą blachę - mam trzy rózne rozmiary, więc dokładnie nie podaję.
Co do sera - nie ma przeciwwskazań - wybierasz mniejszą wartosć wagową (1,2 kg) - odchodzą Ci straty na mielenie.
Jeżeli mogę polecić to Presidenta w wiaderku 1 kg - ostatnio jadłam sernik robiony z niego (nie ten oczywiście) - dawno tak fajnego i delikatnego nie spotkałam

Fot. ewelinasarnecka, Sushi - zakupy, co trzeba mieć, by robić sushi samemu
Sushi - zakupy, co trzeba mieć, by robić sushi samemu
107k
54
20
ewelinasarnecka
ekkore

(2010-01-08 15:19)

W suhi zakochałam się od pierwszego gryza. Trochę trwało nim doszło do pierwszego "am" - ale udało się.
Zamierzam się wybrać w przyszłym tygodniu na zakupy (zwiedzę sobie przy okazji Kuchnie Świata). I mam pytanie - czym się różni ocet ryżowy od octu ryżowo-zbożowego w smaku (oba sa z firmy Mizkan - bo w cenie jest ewidentna różnica.
Z pozostałymi składnikami sobie poradzę...
Nie będę szaleć z zakupami w opakowaniach hurtowych - na pierwszy raz skupię sie na małych pojemnościach  -żeby zobaczyć czy będę robić czy to jest tylko miłość do gotowego

Fot. ekkore, czosneczkowa polewka
czosneczkowa polewka
23k
202
11
ekkore
ekkore

(2010-01-05 18:09)

Tak - surowe. Wbija się je na talerz (dodatkowo czosnek) i zalewa gorącym rosołem. Choć jadłam niejednokrotnie - jakoś sama nie odważyłam się zrobić

Fot. kiniusia23, Rolada łososiowo-szpinakowa cudo
Rolada łososiowo-szpinakowa cudo
281k
1.7k
124
kiniusia23
ekkore

(2009-12-24 16:12)

Zrobiłam na Wigilię - jesteśmy po próbnej degustacji. Pycha - niewiele roboty  -ale za to jaki smak i wygląd.
Zamiast almette dałam normalny twróg, zmielony przez maszynkę do mięsa, dodałam trochę jogurtu naturalnego - aby uzyskać konsystencję smarowalną, a "dosmaczyłam" wasabi. Wyszło super.
Moje dziecko powiedziało po pierwszym kęsie, że zamiast twarogu lepsza byłaby feta, jemu doskonale pasowałaby do szpinaku - pomysł do wypróbowania.
Następnym razem sam koniec rolady - ten zewnętrzny posmaruję  też serkiem po łososiu - bo dół nie trzyma sie rolady, do ryby nie chce się przykleić.

I na koniec mam pytanie - czy po wyjęciu z folii rolada jest zawsze taka mokra - czy to u mnie jest jakiś błąd technologiczny? Nie jest to jakiś wielki problem - bo osuszyłam papierowym rcznikiem

Fot. niebieska-różyczka, Sernik gotowany wg Babci Różyczki szybki
Sernik gotowany wg Babci Różyczki szybki
39.5k
606
44
niebieska-różyczka
ekkore

(2009-12-24 14:14)

A tu wykorzystanie Twojej masy w praktyce. Uwielbiam takie polączenia - ser, mak, jabłka.

Fot. ola mg, Tort makowo - jabłkowy
Tort makowo - jabłkowy
15.7k
194
13
ola mg
ekkore

(2009-12-24 14:08)

A to mój sernik na makowo-jabłkowym cieście Naprawde bardzo gorąco polecam

Fot. niebieska-różyczka, Sernik gotowany wg Babci Różyczki szybki
Sernik gotowany wg Babci Różyczki szybki
39.5k
606
44
niebieska-różyczka
ekkore

(2009-12-24 13:30)

Wykorzystałam Twoją masę serową,do ciasta makowo-jabłkowego. Wyszło super.
Masa jest prosta w wykonaniu i bardzo smaczna. Dzięki za inspirację.

Fot. ola mg, Tort makowo - jabłkowy
Tort makowo - jabłkowy
15.7k
194
13
ola mg
ekkore

(2009-12-24 13:25)

Zrobiłam Twoje ciasto makowe- ale tylko  ciasto (bez masy), tworząc z niego nowy przepis. W mojej kombinacji jest super - lekkie, orzeźwiajace.
Zamiast jabłek świeżych dałam prażone ze słoika (750 ml).
Upiekłam trzy blaty w dużej blasze - takze nie wiem jak wysokie wychodzi na tortownicę.
Całość przełożyłam gotowanym senikiem i polałam polewą czekoladową.

Przepis
naleśniki z nadzieniem rózano- jabłkowym
1.9k
6
3
agik
ekkore

(2009-12-17 16:06)

Przepis podziałał bardzo na moje kubki smakowe - nawet dla niego zrobiłam naleśniki oraz kupiłam jabłka prażone.
Za dzika różą nie przepadam - dla mnie to specyfik o zbyt intensywnym smaku i zapachu, zbyt słodki - ale słoiczek miałam.
W połączeniu z jabłkami naprawdę super. Polecam!!!!

Fot. Grzankos, Muffinki śniadaniowe wędlinką pachnące
Muffinki śniadaniowe wędlinką pachnące
22.1k
535
33
Grzankos
ekkore

(2009-12-15 13:18)

Starty ser dodajemy do środka czy posypujemy mufinki już przygotowane do pieczenia?

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 272
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij