Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika ekkore

Komentarze wystawione przez użytkownika ekkore

ekkore
Fot. ekkore, Chleb najprostszy wg ekkore
Chleb najprostszy wg ekkore
49.8k
689
90
ekkore
ekkore

(2010-12-08 08:56)

Ten chleb bardzo szybko wilgotnieje. Szczególnie w worku foliowym.
Ja przechowuję go w chlebaku bez worka.
I poza ciepłym z masłem, najbardziej go lubię na trzeci dzień...

ekkore

(2010-12-05 19:10)

Ten chleb jest winny (jak chleb na zakwasie). Czy ma zapach mocnej fermentacji?
Dla mnie nie.
Możesz skrócić czas wyrastania w pierwszej fazie pod warunkiem, że ciasto urośnie. Jeżeli nie - potem też nie wyjdzie chleb- będzie za mało namnozonych drożdży, aby utrzymać pulchne ciasto. Jeżeli chcesz przyspieszyć wyrastanie - wstaw do piekarnika z włączoną żarówką (bez grzania). W ten sposób - jeżeli uda się skrócić czas unikniesz nei pasującego smaku.
Ja jak są zimne dni czasami wydłużam czas nawet do 24 godzin.
Z tym, że lubię ten winny smak.
Sądzę, że jak nadal będziesz robiła chleb przywykbniesz do tego chleba - i jak nie będzie tego posmnaku - to nie będzie to.

Fot. smakosia, Placki dyniowo-ziemniaczane
Placki dyniowo-ziemniaczane
18.2k
265
22
smakosia
ekkore

(2010-12-04 15:33)

Zrobiłam dzisiaj na obiad.
Pierwsze wrażenie - inne (trudno, żeby nie były). Drugie - rewelacja!.
Nie wiem co prawda jak one to robią - ale zapychają dokumentnie - bardzo ekonomiczna wersja obiadu, bo wielkie dziecko najadło się małą ilością. Ale zupa dyniowa ma podobnie.
Jezeli  znajdę kiedyś do kupienia (albo dostanę) dynię w małych ilosciach - będzie powtórka.
najlepiej jakbym dynię dostała już obraną i pokrojona w kostkę...

Fot. Kluko, Zupa-krem z dyni - pyszna
Zupa-krem z dyni - pyszna
19.7k
88
5
Kluko
ekkore

(2010-12-03 14:19)

Zrobiłam zupę - bez ziemniaków (marzyły mi sie ugotowane, pokrojone w kosteczke, ale leń mnie ogarnął)  -zamiast tego dałam makaron.
I tak była bardzo gęsta (a naprawdę sporo płynu nalałam).
Zupa pyszna, rozgrzewająca i bardzo sycąca. Makaron nie koniecznie pasował.
Jak będzie powtórka to z ziemniakami w kostkę...Tylko przeraża mnie ta ilość dyni, z która nie wiadomo co na raz zrobić, a miejsca na przechowywanie brakuje...
Niemniej polecam...

Fot. Wkn, Korzenne ciasto z dynią
Korzenne ciasto z dynią
95.4k
388
32
Wkn
ekkore

(2010-12-02 20:50)

Ups - żadna cukinia - miało być dynia - hehehe.
A ja zaraz pęknę od ciasta. Rozgrzewajaće na zimowe wieczory..

ekkore

(2010-12-02 20:10)

Rewelacja - pożarłam na gorąco kawałek, ryzykując skrętem kiszem. Potem był następny kawałek..Jako, że nie przepadam za piernikiem - może być doskonałym zastępstwem
Oczywiście nie jest zgodne z recepturą: cukru dałam mniej, zamiast imbiru "żywego - sproszkowany (problemy logistyczne), cynamon ominęłam  -zamiast niego był kardamon (w moim przypadku doskonale sie sprawdza w jabłecznikach), goździki też (nie chciało mi sie mielić) i dodałam odrobinę pieprzu (koło pół łyżeczki - gotowego mielonego - żeby był łagodniejszy. spokojnie może być świeży - mielony.

Mam pytanie (zadam je jeszcze w wątku na forum) - czy cukinia po rozmrożeniu (gdybym ja potarkowała - powiedzmy zblendowała na odpowiednich nożach) puści dużo wody - i czy nada się do tego ciasta.

Fot. eva67, Polędwica suszona
Polędwica suszona
147k
1k
281
eva67
ekkore

(2010-11-29 15:27)

Makusiu, toffik- jakby co i jeżeli uznacie to za słuszne - przenieście te wszystkie kocie wywody na forum - do wątku o suszonej wędlinie. Bo one chyba nie są aż tak potrzebne w przepisie...
Napiszcie tylko do Evy - aby nie była zdziwiona, że wyporował jej fragment dyskusji...Jeżeli uznacie, że mogą zostać - wtedy usuńcie tylko ten komentarz...

ekkore

(2010-11-29 15:24)

Po ścianach może i nie. Tyle, że ja przy kuchence mam szafki. W tej chwili dla niego skok na wysokość ponad 1,4 to pikuś. Balansowanie na płaszczyźnie szerokości niecałych 2 cm - zmierzyłam (oparcie krzesła i płaski monitor) i gonienie własnego ogona właśnie tam...
A jak będzie miał motywację....

ekkore

(2010-11-29 14:20)

Maurycego - jak i inne forumowe koty (bo nie tylko ja jedna "kocia mama" przymierzam się do tej polędwicy) znajdziesz w wątku "kocie sprawy" oraz "koty"  -tam jest więcej obrazków

ekkore

(2010-11-29 13:12)

Powiedz jak jest zapachem suszącego się mięsa - mocno zapachuje leżącą surowizną?
Pomyślałąm sobie o karniszu i rurze grzejnej w dużym pokoju. Tam kot nie powinien wleźć - no chyba, że będzie się wspinał po tynku. Tylko czy my damy radę mieszkać...W kuchni łatwiej sie znosi dziwne zapachy...

ekkore

(2010-11-28 19:24)

Zerknij do przepisu marinika - zwróciłam na niego uwagę, że zaraz koło Twojego przepisu (komentarza) ktoś wstawił zdjęcie..
Jak zawinę w coś - kot czując zapach - będzie tak długo siegał  -aż zrzuci - i obawiam, że sie dobierze (mięso, ryby  -wszystko zostawione na wierzchu jest jego, rozmrażać muszę w lodówce) - doskonale sobie radzi z tekturową czy foliową paczka karmy- także każdą nowo kupioną musze przesypywać do pudełka z dobrym zamknięciem

ekkore

(2010-11-28 17:42)

Marinik też ma przepis na suszoną wędlinę (schab).
jego nie ma na stronie - więc nie mogę go spytać. On suszy w piekarniku - stąd moje pytanie - może wiesz coś na ten temat. Jakby co zadałam też pytanie na forum - może ktoś odpowie
Piwnica odpada, bo tam mogą być myszy...

ekkore

(2010-11-28 12:00)

Nęci mnie ten przepis.
Mam jednak problemy logistyczne w postaci kota - więc wiszenie nie wchodzi w rachubę. Bo rano miaąłbym przejedzone zwierzę -  i zero radości z jedzenia.
U marinika jest o suszeniu w piekarniku, a potem na grzejniku (grzejnik odpada z powyższych przyczyn). Marinika nie ma - ale może Ty słyszałaś o takim sposobie postępowania?
Czy jak bym chciała ominąć grzejnik i zrobić to w piekarniku to wiatrak termoobiegu ma chodzić przez 24 godziny  -czy tak jak w pierwszej fazie wystarczy pół dnia?

Fot. ekkore, napoleonka 555 i ireny sikory
napoleonka 555 i ireny sikory
46.1k
792
63
ekkore
ekkore

(2010-11-22 12:29)

Mnie dziurawe wyszło wtedy, gdy za mało zagniotłam - pozostały kawałki margaryny. W takcie pieczenia margaryna się stopiła a w cieście powstały dziury.
I miałam nauczkę na przyszłość - dokładnie wszystko połączyć...

Fot. ekkore, babka teściowej
babka teściowej
20.7k
245
11
ekkore
ekkore

(2010-11-18 19:43)

Ja całość ubijam mikserem do końca.

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 272
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij