Żurek dla opornych

1. Umytą włoszczyznę włożyć do 3 l wody i zagotować. Zmniejszyć ogień.
2. W międzyczasie wędzonkę i ewentualnie kiełbasę pokroić w kosteczkę i podsmażyć.
3. Do wywaru dodać wędzonkę, kiełbasę i zakwas (najpierw dobrze potrząsnąć butelką, aby mąka dobrze się rozpuściła).
4. Ziemniaki pokroić w kosteczkę i ugotować osobno w osolonej wodzie do momentu aż będą PRAWIE gotowe . Dodać do zupy.
5. Dodać majeranek, czosnek i kilka listków laurowych.
6. Śmietanę dodać do zupy. Aby ładnie połączyła się z zupą, można najpierw połączyć z częścią zupy w słoiczku, potrząsnąć i dopiero wtedy dodać.
7. Doprawić solą i pieprzem.

W czasie gotowania mogą pojawić się niewielkie ilości szumowiny, które trzeba usunąć, jednak trzeba uważać, zeby zrobić to przed dodaniem majeranku.

Spory gar z tego wychodzi