Dynię pokroić w kostkę i ugotować na miękko a następnie zmiksować lub przetrzeć przez perlonowe sito.Dodać żółtko i dokładnie je rozprowadzić, następnie dodać mleko, śmietankę, startą skórkę i zapach. Wszystko razem zagotować, doprawić cukrem i solą. Na koniec "zaklepać" mąką rozprowadzoną w malej ilości wody.
Podawać z ugotowanym makaronem.