- Do dużego garnka włożyć umyte skrzydło
z indyka.
- Wlać wodę (tyle żeby zostało około 3 cm zapasu)
- Dodać pieprz, ziele ang. i listki laurowe zawinięte w gazę (oczywiście mogą pływać luźno w zupie, ale ja nie lubię później wyławiać pieprzu podczas jedzenia 
)
POWINNO SIĘ GOTOWAĆ PÓŁ GODZINY, następnie POSOLIĆ WYWAR i dodać przygotowane wcześniej warzywa:
- włoszczyznę umyć obrać i poszatkować drobno w blenderze (lub zetrzeć na tarce)
- cebulę obrać przekroić na pół i ułożyć na palnikach gazowych żeby się chwilę przypiekła (pół minutki)
- por również powinien być podpieczony na palniku gazowym - tak jak cebula
WARZYWA WRZUCIĆ DO WYWARU I DALEJ GOTOWAĆ JESZCZE 1,5 GODZINY.
5 minut przed końcem gotowania dodać do zupy zmiksowane ogórki kiszone (lub starte na tarce- na malutkich oczkach)W OSOBNYM GARNKU UGOTOWAĆ ZIEMNIAKI POKROJONE W KOSTECZKĘ (15 min.)
GDY ZUPA SIĘ UGOTUJE:- wyjąć mięso (można je pokroić i dodać do talerza zupy)
- wyjąć przyprawy (pieprz, ang. ziele, liście laurowe), cebulę i pora
- zupę przecedzić przez sitko
- warzywa, które się w niej gotowały zmiksować, przetrzeć przez sitko i dodać do zupy żeby ją zagęścić (to czego nie udało się przetrzeć - wyrzucić)
- dodać ziemniaki (odlać część wody, w której się gotowały jeśli jest jej za dużo)
Zupa jest smaczna z dodatkiem koperku i kleksem śmietany
Jeśli ktoś lubi - może zrobić zaprawkę z mąki, żeby zagęścić zupę:)
POLECAM !
article
recipe
gallery
movie
