0,5 kg żeberek
pęczek włoszczyzny bez kapusty
cebula
3 ziemnaki
8 ogórków kiszonych (polecam od mojej teściowej ;))
2 ząbki czosnku
2 kostki rosołowe
1 kostka pieczeniowa
2 łyżki śmietany do zup i sosów
natka pietruszki
sól, pieprz, 4 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy, 5 ziarenek zielonego pieprzu
Tak mi zasmakował rosół na żeberkach, że dzisiaj postanowiłam zrobić ogórkową na tm samym mięsie
Mięso zalać wodą, wstawić na ogień. Dodać do niego kostki rosołowe, wraz z pieczeniową oraz przyprawy. Po około 45 minutach, dodać pokrojoną włoszczyznę, wraz z ziemniakami, posiekaną cebulą i czosnkiem, gotować, póki warzywa nie zmiękna. ogórki zetrzeć na tarce, dodać do wywaru, podgotować około kwadransa, zabielić śmietaną, podgotować jeszcze moment.W razie potrzeby doprawić do smaku. Na talerzach posypać posiekaną natką pietruszki.