Do gotującej, osolonej wody wrzucamy pokrojone w grubszą kostke ziemniaki oraz pokrojone w drobna kostkę marchewkę, pietruszkę, selera.
Podgotowujemy około 10 min.
Nastepnie dodajemy pokrojonego w krążki pora i poszatkowaną kapustę.
Doprawiamy pieprzem.
Gotujemy, aż warzywa będą miękkie ( około 20 min.)
Robimy zasmażkę. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy drobno pokrojona cebulkę. Do zeszklonej cebuli dodajemy mąkę, mieszamy, i chwilkę podsmażamy ( tak aby cebula nie zbrązowiała, bo będzie gorzka).
Zasmażkę wlewany do gotującej zupy i mieszamy.
Zdejmujemy z ognia i wlewamy ocet oraz wsypujemy natkę pietruszki.
SMACZNEGO!!! :)
ja używam octu 10%-owego
Zupka wygląda apetycznie, zwłaszcza podana w tak ślicznym talerzu. Czy to jest może porcelana z Karoliny?
Obawiam się ,że niestety nie jest to porcelana - białe "szkło z efektem muszli" ( jeżeli mogę to tak nazwać) swego czasu były to bardzo popularne talerze:)
Właśnie ugotowałam i pycha!Taka jak jarzynowa mojej SP.Prababci,nie miałam pojęcia ,że ten charakterystyczny smak nadaje ocet!
Zupka bardzo smaczna.Tylko zamiast kapusty dałam brukselkę.Przypomina mi smak dzieciństwa.Kto by pomyślał,że olej i ocet dają ten niepowtarzalny smak.
ile mąki na zasmażkę ?