40 dag wędzonych żeberek po puszce białej i czerwonej fasoli opakowanie włoszczyzny mrożonej posiekana natka pietruszki cebula 3 ząbki czosnku łyżka koncentratu pomidorowego 2 strąki czerwonej papryki 2 listki laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego łyżka słodkiej mielonej papryki łyżeczka ostrej mielonej papryki kopiasta łyżka masła łyżka oliwy z oliwek sól do smaku 4 łyzki kwaśnej śmietany 2 litry wody
Prepare instructions:
Opłukac fasolę pod bieżącą wodą. Odsączyc. Obrac i posiekac cebulę i czosnek. Żeberka pokroic na pojedyncze kostki. Paprykę odpestkowac,opłukac i pokroic. Rozgrzac w duzym rondlu masło z oliwa. Przesmazyc na maśle z oliwą cebulę i czosnek, dodac żeberka, smażyc kilka minut, mieszając. Dodac paprykę, smazyc kolejne 3 minuty. Zalac warzywa zimna wodą ( 2 litry). Dodac listek laurowy, ziele angielskie, słodką i ostrą paprykę oraz koncentrat pomidorowy.
Gotowac na małym ogniu 40 minut. Dodac opłukaną fasolę. Gotowac 5 minut. Spróbowac, dosolic do smaku. Posiekac natkę pietruszki. Posypac nia zupę. Podawac ze śmietaną.
WAŻNE Zupę posól dopiero na końcu,kiedy wygotuje się cały smak z żeberek. W przeciwnym razie możesz japrzesolic, gdyż żeberka wędzone są zwykle bardzo słone.
RADA Po 25 minutach gotowania do zupy możesz dodac obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, ewentualnie przesmaż je razem z żeberkami. Ziemniaki wówczas rozpadną się w trakcie gotowania i zagęszczą zupę.
JAK PODAWAC Do zeberek konieczny jest nóż i widelec. Chyba że biesiada odbywa się w nieformalnym gronie i żeberka obgryza się, trzymając je w dłoniach- seretki wtedy obowiązkowo.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".