Cebule i czosnek obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym maśle. Pomidory myjemy, sparzamy, zdejmujemy z nich skórkę, miąższ kroimy na kawałki i dodajemy do cebuli i czosnku.
Smażymy 5 min, mieszając. Fasolkę wkładamy do wrzącego bulionu, dodajemy pomidory z cebulą i czosnkiem, przyprawiamy solą oraz pieprzem i gotujemy 5 min. Zdejmujemy z ognia i łączymy ze śmietaną. Zupę podajemy posypaną świeżą bazylią lub natką.