Ciasto na naleśniki :
2,5 szkl ( dwie i pół) mleka
8 łyżek mąki
1 jajo
sól,bazylia,oregano,kurkuma
olej do smażenia
Farsz :
2 pory
2 cebule
2 roznokolorowe papryki
1/2 kg pieczarek , umytych i pokrojonych drobniutko
1/2 kg piersi z kurczaka , przyprawa do kebaba/gyrosa
2-3 lyzki koncentratu pomidorowego
20 dag sera zoltego wegeta, pieprz , sol do smaku
farsz wykorzystałam z tego przepisu: http://wielkiezarcie.com/recipe98412.html
Wykonanie ciasta :
mieszamy mąkę z mlekiem i jajkiem , dodajemy po troszkę ziół i kurkumę . Kurkuma nada naleśnikom zółty kolor . Smażymy na oleju naleśniki .
Robimy farsz :
Por pokroic drobno, cebule pokroic i zeszklic lekko na oleju , przelozyc do miski, Papryke pokroic i podsmazyc razem z pieczarkami - do miekkosci , - dac do miski
Mieso pokroic w drobna kostke opruszyc przyprawa i obsmazyc do zrumienienia,dodac do reszty skladnikow , dodac koncentrat pomidorowy doprawic do smaku wegeta, sola, pieprzem
Ser zolty zetrzec na tarce na grubych oczkach i dodac do zimnego farszu
Farsz wykładamy na naleśniki i składamy dowolnie - ja zawinęłam jak na krokiety . Obsmażamy na masełku i podajemy z ulubiony sosem czosnkowym . Pycha :)
Mam nadzieję , że autorka farszu
Fajnie wyglądają, ciekawa jestem ich smaku, wędrują do ulubionych, kiedyś zrobię!
Aniu , nie dość , że ładnie wyglądają to i super smakują :) sos robiłam z tego przepisu http://www.wielkiezarcie.com/recipe44473.html , kiedyś robiłam ze świeżego czosnku a po spróbowaniu ten wydaje mi się lepszy :)
Też dodaję do ulubionych , zrobię je niebawem, pozdrowienia dla współautorek
Zrobiłam i muszę powiedzieć,że bardzo nam smakowały. Podałam z ketchupem, ale następnym razem zrobię sos.
Lucylla , cieszę się , że Ci smakowały i dziękuję za opinię !
Dodam tylko,ze składam w rulony, wtedy nie ma niebezpieczeństwa,że popęka coś. Nigdy nie myślałam,że mozna smażyć naleśniki bez dodatku wody, a tu proszę, niespodzianka, i nawet mi bardziej smakują. Aha, i ...nie dodawałam do farszu koncentratu, a papryka była tylko czerwona.