Z mąki ziemniacxanej , żóltek i mleka robimy ciasto, dodajemy ubita z solą pianę z białek i ostrożnie mieszamy na jednolite ciasto.
Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki , ok 5 mm grubości, wkładamy na minutkę do osolonego wrzątku. Odcedzamy, osuszamy i poczymy w cieście, smażymy naoleju.
Ziemniaczki możemy dodawać do drugiego dania. Osobno również są przepyczne, można polweac je sosem czosnkowym.
ulla73 (2009-02-05 14:11)
Smażymy na głębokim oleju?