Szpinak opłukać , włożyć do garnka i dusić pare minut,
bułki pokroić bardzo drobno w kostkę i wymieszać z mąką,
szpinak przełożyć do miksera, wlać mleko i zmiksować,
cebulę i czosnek pokrojone drobno i zieleninę dodać do mąki i wymieszać wlewając jednocześnie zmiksowany szpinak z mlekiem,
ser zetrzeć na drobnej tarce , masło stopić i dodać wszystko do masy , doprawić solą i piprzem , wyrobić dokładnie. Mokrą ręką robić kuleczki i wrzucać na osolony wrzątek. Gotować ok 10 min.
Można podawać z mięsem, grzybami itd.....
Przepis pochodzi z "Moja kuchnia" 1993, SMACZNEGO