Oczywiście kalafiora rozbieramy na mniejsze częsci :) i gotujemy w osolonej wodzie kilka minut. Między czasie na patelni takiej głębszej lub z garczku zasmażamy mąkę na maślę, następnie dodajemy mleko i goprawiamy do smaku. Ugotowanego na pół twardo kalafiora przekładamy do naczynia żaroodpornego zalewamy sosem i na to dajemy utarty żółty ser. Zapiekamy do stopienia sera tak ok 20 min . Smacznego