Proste, smaczne i robi wrażenie na gościach
Mięso wymieszać z indyjską przyprawą i zalać olejem.
Wszystkie warzywa pokroić w średnie paski, dodać przyprawy: zioła dalmatyńskie i prowansalskie, sól z imbirem i trawą cytrynową (do smaku), pieprz, kurkuma, kardamon i wymieszać to z oliwą.
Ziemniaki doprawić majerankiem, tymiankiem, solą, pieprzem, kurkumą, papryką słodką i wymieszać z olejem.
Sos pomidorowy: na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę, bazylię świeżą, łyżeczkę papryki oraz suszonej bazylii i oregano, przeciśnięty czosnek. Wymieszać i od razu dodać pomidory z puszki. Minutę pogotować i dodać łyżkę ketchupu. Gdy pomidory się trochę rozgotują, to przelać do jakiegoś większego pojemnika i zblendować sos. Zrobi się gęstszy. Odstawić.
Na dno formy wyłożyć wg kolejności:
1) warzywa,
2) mięso,
3) ziemniaki – włożyć do piekarnika nagrzanego do 210 stopni i piec 35 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni.
Po 35 minutach zapiekankę zalać sosem i piec jeszcze przez 20 minut (aż ziemniaki będą miękkie, wyłącznie od nich zależy długość pieczenia się zapiekanki, dlatego warto kontrolować czas).
article
recipe
gallery
movie
