3 duże piersi z kurczaka,
sól, pieprz
farsz I:
pętko kaszanki,
średnia cebula,
sól, pieprz
farsz II:
omlet zwykły, tradycyjny,
koncentrat pomidorowy,
oregano, sól, pieprz
farsz III:
pętko wędzonej cienkiej kiełbasy,
2-3 ząbki czosnku,
sól, pieprz
Piersi przekrawamy, ale nie do końca, tak, aby powstał duży płat. Delikatnie rozbijamy mięso. Doprawiamy.
Farsz I: Kaszankę podsmażamy z cebulą i doprawiamy. Nakładamy na jeden płat miesa i zwijamy w rulonik. Spinamy wykałaczką.
Farsz II: Smażymy omlet, nakładamy go na mieso, smarujemy koncentratem i sypiemy przyprawami. Zwijamy roladkę.
Farsz III: Kiełbasę z czosnkiem i przyprawami drobno mielimy (ja używam blendera). Nakładamy masę na płat mięsa i zwijamy.
Tak powstałe rolady smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony (ewentualnie można zamaczać je w jajku i bułce tartej, i dopiero wtedy smażyć). Podaję je na ciepło jako danie obiadowe lub na zimno jako przekąskę.
Najbardziej intryguje filet z kaszanką :) Bo jak to tak?...nasuwa się pytanie. Jeśli uda mi się kupić prawdziwą wiejską kaszankę wypróbuje z ogromną ciekawością :)
Oj ja te zawijaski lubię najbardziej. Solidnie je doprawiam i są paluszki lizać.