Wyśmienity pasztet z gęsimi wątróbkami i wędzonym boczkiem

Doskonały i bardzo łatwy pasztet z gęsimi wątróbkami i boczkiem wędzonym. Posmak wędzonego boczku świetnie się komponuje z resztą składników, polecam bo pasztet jest bardzo smaczny.

Udka i podgardle ugotować do miękkości (nie solić). Wątróbki podsmażyć na patelni, razem z pokrojoną drobno cebulą. Mięso i wątróbki z cebulą zmielić przez maszynkę do mięsa.

Na końcu dodać odciśnięte kajzerki, jajka i wszystkie przyprawy, oprócz słodkiej papryki w proszku. Wszystko dokładnie wyrobić na jednolitą masę, wyłożyć w  wąskie foremki (najlepiej aluminiowe) i dokładnie uklepać.

Wędzony parzony boczek pokroić w bardzo drobną kosteczkę i podsmażyć chwilkę na maśle, przestudzić.

Wymieszać boczek z papryką w proszku i rozłożyć na wierzchu pasztetu, piec około 50 - 55 min w 180 st. C.

Smacznego.