500 g słoniny bez skóry 500 g boczku bez skóry 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 4 - 5 łyżki mleka sól do smaku duża łyżka majeranku
Prepare instructions:
Słoninę i boczek zmielić w maszynce do mięsa (użyłam sitka o dużych otworach - Ø 10) . Wolnowar nagrzać zgodnie z instrukcją. Do nagrzanej misy przełożyć słoninę i boczek, ustawić program low (80 - 90 st. C) i wytapiać przez ok 10 godzin. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę lub rozgnieść na miazgę nożem na desce. Kiedy boczek i słonina ładnie sięjuż wytopią, podnosimy pokrywkę, drewniana łyżką mieszamy całość i dodajemy cebulę. Zostawić smalec w wolnowarze (przykryć) i podgrzewać ok 15 minut, aby cebula przestała być surowa (sprawdzić po 15 minutach czy zmiękła wystarczająco). Dodać zgnieciony czosnek, sól i sporo majeranku, wlać mleko, rozmieszać i wyłączyć wolnowar. Ostrożnie przelać zawartość misy do kamionkowego naczynia i po wystudzeniu wstawić do lodówki. Smalec naprawdę pyszny! Smacznego!
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".