Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Wiedenskie rogaliki z orzechami

Wiedenskie rogaliki z orzechami

9.9k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Na ciasto :
- 1,5 szklanki maki pszennej
- 12 dag masla (pol kostki)
- 1 zoltko
- 1,5 lyzki cukru
- 2 dag drozdzy
- 0,5 szklanki mleka
- szczypta soli
oraz do posmarowania ciasta - 3-4 zoltka (zaleznie od wielkosci zoltek)

Nadzienie:
- 30 dag orzechoch wloskich posiekanych
- 0,5 szklanki cukru
- 1 szklanka bulki tartej
- 1 lyzka miodu plynnego
- 1 lyzka rumu (lub zapachu rumowego ok 1/3 do 1/2(max!) buteleczki z zapachem)
- 1 lyzeczka skorki otartej z cytryny
- 1/3 lyzeczki do kawy cynamonu
- 2 lyzeczki cukru waniliowego

Prepare instructions:

Przygotowac ciasto:
maslo drobno posiekac z maka (jak na ciasto kruche), dodac roztarte z letnim mlekiem i cukrem drozdze ( powinien ten rozczyn troche postac - ok pol godziny zeby drozdze "ruszyly"), 1 zoltko i sol.
Zagniesc ciasto, przykryc sciereczka i pozostawic na 45 min.

Przygotowac nadzienie:
orzechy wymieszac w duzej misce z plynnym miodem, cukrem, skorka z cytryny, bulka tarta, rumem, cynamonem i cukrem waniliowym.

Wlac od 1/2 do 1 szklanki wody (uwazac zeby nie dodac za duzo wody)
i znow wymieszac, aby powstala jednolita , gesta masa. Masa musi byc gesta a nie lejaca. Jesli jednak wleje sie nam troche za duzo wody to poprostu nalezy dodac bulke tarta aby zagescic mase.

Ciasto rozwalkowac , wykroic trojkaty, nalozyc na nie nadzienie. Kazdy trojkat zwinac, zaczynajac od podstawy.

Rogaliki ulozyc na niewysmarowanej blasze albo papierze do pieczenia, posmarowac polowa roztrzepanych zoltek i pozostawic, aby zaschly.
Ponownie posmarowac zoltkiem i zostawic do zaschniecia.
Piec 20-25 min. w 170°C.

Gdy rogaliki rosna w piekarniku, zoltkowa pokrywa peka i tworzy marmurkowa powierzchnie, charakterystyczna dla tego wypieku.

ta ciemniejsza pokrywa na rogalikach, to wlasnie pokrywa zoltkowa.

Z tych proporcji wychodzi ok. 30 rogalikow.

Mysle , ze do tych rogalikow nadaja sie tez inne nadzienia np. z kapusta i grzynami.

Smacznego

Author: Elys 2007-05-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cookies
Tags:	orzechy rogaliki more tags

View all comments (2)

justyna1507.14 (2009-11-12 17:40)

Jutro zrobię te rogaliki:) Mam nadzieję, że się udadzą.

bergamotka2 (2009-12-14 23:15)

jutro robię na wigilię w klasie u dzieci , zapowiadają się smacznie

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By kasnik, Rogaliki orzechowe Ciasteczka na Boże Narodzenie

Rogaliki orzechowe Ciasteczka na Boże Narodzenie kasnik

Bananowe babeczki renia.fk

rogaliki serowe sweetkitty

By OstraNaSłodko, Mini serniczki cappuccino na orzechowym spodzie

Mini serniczki cappuccino na orzechowym spodzie OstraNaSłodko

By lelek, Rogaliki drożdżowe Gosi - Bez jajek i cukru

Rogaliki drożdżowe Gosi - Bez jajek i cukru lelek

Rogaliki ukraińskie paniNiebios

Rogaliki drożdżowe mojej babci Eithel

Całuski orzechowe (baci) italiana

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".