Walijskie ciasto maślane

Ciasto:

1. Masło ucieramy z cukrem. Do małej miseczki wbijamy jajka i roztrzepujemy je widelcem. Masę jajeczną powoli i porcjami wlewamy do masła i cukru -cały czas utrzymując wysokie obroty w mikserze.

2. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem, a następnie wlewamy mleko. Wsypujemy rodzynki i delikatnie mieszamy.

3. Pieczemy około 45 minut w 180 stopniach. Ciasto pozostawiamy około 5 minut w zamkniętym piekarniku, a nastepnie uchylamy piekarnik i trzymamy je jeszcze w nim około 10-15 minut.

Masło cynamonowe:

1. Masło w tempetarurze pokojowej ucieramy z cukrem i cynamonem. Smarujemy wierzch ciasta od razu po wyjęciu z piekarnika. Żeby ciasto dobrze wchłonęło masło zrobiłam widelcem kilka dzirek w cieście.

Ciasto jest pyszne na ciepło z mlekiem;)