Wachlarz-sernik śmietanowy

Upiec biszkopt-białka ubić na sztywna pianę,ciagle ubijajac powoli dodawać cukier , a na koniec żółtka-wymieszać.Mąkę pszenną połączyć z ziemniaczaną i lekko wymieszać z masą.Piec w tortownicy o śr.26cm wyłożonej pergaminem , w temp.200 st.przez około 20 min.
Po upieczeniu ciasto przekroić na dwa placki.(Ja używam podwójne gotowe spody biszkoptowe).Jeden ponownie włożyc do tortownicy.Owoce odsączyć i odłozyć trzy połówki do dekoracji,resztę rozmieścic na cieście.
Żelatyne namoczyć w zimnej wodzie i rozpuścić.Twarożek utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym oraz sokiem z cytryny na jednolitą masę.Dodać rozpuszczona żelatynę i po wymieszaniu wstawić do lodówki.
Ubić 2 i 1/2 poj.śmietany i wymieszać z gęstniejąca masą.Gotowy krem serowy rozsmarować na spodzie z morelami i wstawić na 3 godz.do lodówki.
Drugi placek pokroić na 12 trójkątów i posypać cukrem pudrem.
Morele pokroić na 12 części.
Resztę śmietany ubić i przełożyć do szprycki z nasadka w kształcie gwiazdki.
Sernik udekorować 12 czapeczkami śmietany i cząstkami moreli.
Na wierzch ułożyć w formie wachlarza biszkoptowe trójkąciki.(wbijami je wzdłuz dłuzszego boki w ciasto pod kątem 45 st)
Można udekorować mietą.


Przepis pochodzi z jakiejś gazety , ale nie pamiętam jakiej.
Mimo ,iż nie jest za tanie to jest pyszne

Smacznego!

P.S. Postaram się wkleić jakieś zdjęcia.